Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
■огірки;
■зелень для консервації;
■часник, гострий перець;
■сіль – 100 г на 1 л води (1 кг солі на 10 л води).
Процес приготування огірків на зиму
1.Промиваємо добре огірки і зелень, яку ви використовуєте для консервації.
2.Миємо добре банки і викладаємо на дно зелень, зубчики часнику, гострий перець шматочками і кладемо огірки, перекладаючи їх ще зеленню.
3.У воді розчиняємо сіль, заливаємо маринад в банки. Банки прикриваємо кришками, ставимо їх на підставки, куди буде стікати маринад при бродінні огірків.
4.Залишаємо банки на 3 – 5 діб при кімнатній температурі.
5.Зливаємо воду, промиваємо огірки кілька разів чистою, холодною водою, заливаємо холодною водою і закручуємо кришки. Зберігаємо в прохолодному місці.
